< 2011 >「美食」築地市場內排隊名店-大和壽司。<好好吃好多歪果仁>

欸一不小心竟然隔這麼久才寫，我開始倦怠了（茶～）

這家店網路上應該有八百萬篇，不意外的我也即將成為其中一篇，去了一定要寫一下阿～

約莫05:30清晨

從飯店出來往後面走，上天橋右轉下去直直走就立馬看到築地市場正門，超級方便約10mins!
市場門口有貼一個可愛的英文指示圖，上面有很多注意事項。

不得不說這個市場正門要是沒有做功課，我絕對不會進去阿！！

感覺進去要扛一條魚或是穿雨鞋才可以。



進來會看到一大堆保麗龍盒，很多新鮮的魚貨在這，很像在看將太去築地挑魚會有的背景。

穿過這塊遮蔽物（是橋還是屋頂還是...）總之就是穿過去走到上面是天空的地方，就會看到一條一條的店面，大河跟壽司大在同一條，偏裡面的店面吧，反正很好找，看到排隊人龍就知道。

壽司大排得比較多，應該是大和有兩邊座位可以舒緩吧！





我們前面只有一組三個歪果人，但我發現也無法很快，畢竟這店還是小，流動率沒那麼高，不過也不是等到天荒地老啦～～大概20分鐘左右


你看後面都沒人，大家都去吃壽司大了..

右邊店面內部

喔噎～來叫我們了！

今天我們三人各點一份3500日元的綜合握壽司，好貴喔喔喔喔喔

從剛剛排隊聽到一堆中文（特別是台灣）然後進來又是香港人跟講英文的人，讓我真懷疑日本人會來嗎？還是only 觀光客熱愛？

第一道就來這麼重口味的是要嚇唬誰！竟然是鮪魚肚喔喔喔嗚嗚屋（吶喊）

花枝很新鮮阿～超Ｑ嫩！然後鮪魚肚好肥我個人覺得它好像一塊奶油口感....我老爸極度興奮的贊不絕口，恩真的油花很豐富但似乎不大適合我

就在我吃完花枝跟鮪魚肚後一秒，馬上就來了下兩顆-又是Rich的海膽先生，好好吃啊啊阿啊啊阿
蛋就是蛋好吃的蛋，但是屋你真的每賣！


又在我吃完兩顆後後一秒師傅又瞬間把鐵火卷丟下來..好緊張喔不要逼我..這裡都是很快速的吃嗎
後來發現是我想太多了，師傅會注意你的速度，盡量讓你一直有銜接（因為我發現他一直用斜眼喵你的盤子），就算慢慢吃也沒差。

其實對於鐵火捲我有個疑問，將太的壽司都說：鐵火卷厲害的就是新鮮-海苔切口是硬挺堅毅的！

都吃到築地大和了還是軟軟邊邊毛毛的阿..將太的英挺鐵火卷在哪裡有...?你騙人..


(將太容貌變化度好巨大...)

這份鐵火卷我覺得還好，海苔沒有很脆/_\



接下來上了熱湯（還是中間上的我忘了）
這個湯我要給她四隻大拇指（因為我全身上下只有四隻）
好好喝啊啊！裡面有侏儒蛤蜊小小的（大概跟小拇指指甲一樣大），很多隻讓整個湯海鮮味十足，又濃又清爽的味噌湯很棒！

接下來三隻入盤，新鮮度不用說，這種鮪魚我比較喜歡，沒那麼油然後一樣很嫩！蝦子就是好吃的蝦，但我比較喜歡圓柱體狀的蝦子，這種就是一般般啦（我好難取悅）

LAST!穴子與鯛魚！以豐富開頭以清爽結尾～穴子魚我以前一直以為等同鰻魚，其實還是不一樣，穴子比較清爽也比較便宜一點，鰻魚口感比較濃厚。

就是好吃！


師傅很可愛，從頭到尾滿臉笑容讓人心情很好～但我媽的解讀是看到客人排隊絡繹不絕就像看到鈔票一張一張走進來怎麼會不開心～

馬喜啦！


同場加映：


我們三天早上都去築地，三天天橋地板這個垃圾都在。
日本這樣讓我滿吃驚的，我爸說應該是經濟整個蕭條，所以可能清掃這部份被忽視，沒有派人固定清理，我之前來好像沒有這樣的印象，可見日本最近真的比較慘。

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東京都中央区築地５丁目２−１